签订合同后对方违约，如何证明并索赔？

需要提供合同文本、对方违约的具体行为证据，以及因此造成的实际损失证明，如财务记录或沟通记录。

保存所有往来文件和支付凭证，必要时可申请第三方鉴定或公证，以增强证据的法律效力。