国外客户违约，我如何证明其责任？

您需要收集合同、付款记录、邮件往来、履约证明等材料，以证明对方未履行合同义务并构成违约。

建议通过公证、翻译等方式确保证据的法律效力，并在必要时委托律师协助整理和提交证据。