员工离职后，企业如何继续保护其掌握的商业秘密？

企业应在劳动合同中约定员工离职后的保密义务，并通过竞业限制协议限制其在特定行业或单位的就业。

定期更新保密协议内容，确保离职员工清楚其义务，同时保留相关证据以备后续维权使用。