我与外国公司签订合同，但对方违约，如何追责？

涉外合同纠纷可依据合同约定的法律条款或国际商事规则进行处理，必要时可通过国际仲裁或诉讼解决。

建议先与对方协商解决，若无效，可委托熟悉涉外法律事务的律师，协助你启动法律程序。