承揽人把全部承揽工作都转包给第三方，这种行为合法吗？

全部工作转包相当于承揽人只赚取差价、不实际履行合同义务，完全违背了定作人选择特定承揽人的合同目的，因此未经定作人同意的全部转包，肯定是不合法的，定作人有权解除合同。

如果已经完成全部转包，定作人验收发现工作成果不符合约定，可以直接要求原承揽人承担责任，也可以根据实际情况要求第三方承担连带责任，协商不成可以将两方都列为被告起诉。