我与画廊签订的美术作品销售合同被对方单方面修改，我该如何处理？

合同修改需双方协商一致并书面确认，单方面修改无效。你可以主张按照原合同履行，并要求对方承担违约责任。

建议尽快联系律师，收集合同修改前后的证据，并通过法律手段维护你的合同权益。