员工未完成劳动合同约定任务，如何认定违约？

需明确劳动合同中对工作内容和绩效的具体约定，并通过考核记录、工作成果等证明员工未达标。

建议与员工进行书面沟通，要求其限期整改，若仍不履行，可依法解除合同并追究违约责任。