遛狗未牵绳咬伤人后，双方就赔偿协商不成要怎么处理？

根据我国《民法典》规定，违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，只有在被侵权人存在故意挑逗宠物的情节时，才可以酌情减轻饲养人责任，未牵绳本身已经属于违规，饲养人的侵权责任是法定的，不会因为协商不成就消失。

你可以直接报警固定对方未牵绳咬人的事实证据，之后优先找属地人民调解组织调解，也可以直接向法院起诉要求对方承担医疗费、误工费等合理损失。

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