技术转让协议中，如何防止员工带走核心技术？

可在协议中加入竞业限制条款，并要求接收方对员工进行保密培训和签署保密协议。

建议在技术交接过程中采用分阶段披露方式，并对关键人员进行背景审查和权限管理。