如何收集证据证明对方在广告中恶意贬低我公司产品？

可以通过保存对方广告内容、截图、视频等方式固定证据，并记录广告发布时间、发布平台及传播范围。

建议联系专业律师协助分析广告内容是否构成贬损，同时可向市场监管部门举报以获取官方记录。