员工离职后带走公司技术资料，公司该如何处理？

公司可以依据劳动合同中的保密条款和竞业限制协议追究员工责任，并要求返还技术资料。

建议尽快固定证据，如邮件、聊天记录等，并向劳动仲裁机构申请仲裁或提起诉讼。