我发明的配方被他人申请了专利，我该如何维权？

如果他人未经授权申请了您的配方专利，您可以主张其侵犯了您的发明权，并请求撤销其专利。

建议您提供配方的创作过程证据，并联系专业律师提起行政或司法程序，维护自身合法权益。