合同履行过程中如何处理对方的违约行为？

一旦发现对方违约，应立即收集证据，并根据合同约定采取协商、催告或法律手段维护自身权益。

可以通过书面形式明确违约事实，并保留沟通记录，为后续可能的诉讼或仲裁做好准备。