合作开发高新技术产品后，对方不履行合同义务怎么办？

可依据合同约定追究违约责任，要求对方继续履行或赔偿损失。

建议通过律师发函催告，若无效可向法院起诉，同时注意保留合同履行过程中的相关证据。