涉外合同中约定的违约金是否可以适用中国法律进行调整？

涉外合同若选择适用中国法律，违约金的调整可依据中国相关法律规定进行，但需符合合同约定。

建议在涉外合同中明确法律适用条款，并在争议发生时及时联系熟悉涉外法律的专业律师。