生产销售不符合安全标准的食品被立案，不认罪该怎么辩护？

依据事实和证据提出不构成犯罪的辩护意见，是法律允许的合法诉讼权利，司法机关不会仅因为当事人不认罪就加重处罚，只要辩护意见有事实和法律依据，就会得到审查和认可。

不认罪辩护的核心是反驳控方的证据体系，要针对控方的核心证据比如检测报告、证人证言、聊天记录等，找出证据之间的矛盾和漏洞，比如样品被污染、鉴定意见错误、证人证言不实等，通过推翻控方的证据链实现无罪辩护的目的，建议委托专业刑事律师办理。