借出去的钱对方一直不还，我可以要求利息赔偿吗？

如果借款合同中约定了还款时间和利息，对方未按时还款，你可以要求其支付利息和违约金。

建议先通过协商解决，若无效，可向法院起诉并提供借款凭证、聊天记录等证据。