涉外合同纠纷中，如何保留证据？

应保存合同原件、往来邮件、翻译件、付款凭证等，确保证据符合国际法律认可的标准。

建议在涉外合同中约定争议解决方式和证据提交规则，必要时可委托专业涉外律师协助处理。