签订买卖合同时，对方未按约定交货，我该怎么办？

若对方未按合同约定交货，可先通过书面形式催告履行，若仍不履行可考虑追究违约责任。

保留相关证据，如合同、沟通记录等，必要时可向法院提起诉讼或申请仲裁。