在毒品犯罪中，如何证明当事人对毒品运输不知情？

可以通过当事人在运输过程中的行为表现、与运输者的关系、对运输物品的了解程度等事实来证明其不知情。

建议收集当事人在案发时的通讯记录、证人证言以及现场监控等客观证据，以辅助证明其主观上无犯罪意图。